Restauration

RESTAURATION

🎯 Objectifs :

Pour quoi faire ?

• Définir, planifier les besoins en restauration
• Les services : date, horaires, lieu, prestataire et détails généraux
• Les couverts : nombre et liste des bénéficiaires détaillés inscrits sur chaque service
• Partager / exporter ces informations dans différents documents tels que les listes de couverts ou les feuilles de route
• Synchroniser avec les autres modules métiers : l’accueil artiste, les plannings des staffs, tableaux de bord de prod
• Préciser les régimes spécifiques de bénéficiaires : allergies, intolérances, etc.
• Organiser les données par catégories de bénéficiaires
• Éviter les doublons en empêchant la multi-inscription d’un même contact sur la restauration d’un même moment.
• Renseigner les coûts et alimenter le budget restauration
• Pour les festivals : synchronisez les repas avec le système de contrôle d’accès

Pour aller plus loin :

• Utilisez les formulaires et applis pour :
• recueillir les régimes des artistes, staff, contacts
• recueillir les inscriptions sur des temps de restauration de la part des prestataires.

Liste des rendus :

• Feuille de route artiste et contacts :
• Feuilles de route HEEDS
• Mots clés pour matrices docx ou emails
• Tableau de bord de niveau artiste
• Colonnes dédiées aux repas affectés aux artistes, les négociations et le coût total.
• Tableaux détaillés et personnalisés (.pdf ou .xlsx), par exemple :
• vue pour prévisionnel et commande globale avec les quantités et infos globales par services
• vue détaillée de tous les bénéficiaires, organisés par services de restauration
• vue pointage des couverts
• vue de synthèse organisée par type de bénéficiaires (artistes, staff, autres)
• vue pour chaque artiste ou chaque événement

Limites du module :

• Les régimes spécifiques sont attachés aux fiches contacts et fiches artistes :
• ils ne peuvent varier d’un service à l’autre pour un même artiste
• ils ne peuvent être précisés pour des bénéficiaires qui ne sont ni des contacts ni des artistes
• Les types de régimes spécifiques sont statiques
• on ne peut que renseigner des nombres de végétariens, végétaliens et sans porc + une zone libre
• impossible d’avoir des colonnes dédiées aux autres régimes spécifiques (sans gluten, allergies, etc.)
• Lien avec le système de contrôle d’accès : sous réserve que le prestataire fasse partie de nos partenaires techniques, liste disponible ici.

Vidéo de présentation

Glossaire

• Service :
• Moment :
• Couvert :
• Quota :
• Automatisations pour les artistes :
• Automatisations pour le staff :
• Couverts simples :
• Couverts simples sur des services d’autres événements :
• Couverts artistes :
• Couverts artistes sur des services d’autres événements :
• Couverts staff :
• Couverts staff sur des services d’autres événements :
• Synch. effectif FDR :
• Catégorie :

🚫 Quels sont les droits nécessaires pour utiliser ce module ?

Simple usager (utilisation et consultation)

• Paramètres généraux : Tâches, Matrices
• Exports : Export PDF, Export tableur
• Droits généraux : Tâches, Formulaires
• Accueil : Restauration, Horaires
• Base de données contacts et artistes : Fiches contacts

Usager expert (paramétrages)

• Droits généraux : Tâches paramètres
• Accueil : Restauration paramètres, Horaires paramètres, Conditions d’accueil paramètres
• Base de données contacts et artistes : Paramètres des contacts, Fiche contacts fusion